세계적 암센터인 미국 텍사스大 MD앤더슨의 終身(종신)교수 金義信(김의신·가천의대 석좌교수) 박사가 한 말 가운데 기억나는 내용이 있다.
  “방사선 치료를 받은 암 환자는 개고기를 먹는 것이 좋다.”
  金 박사는 방사선을 照射(조사)한다는 것은 사람을 전기오븐 속에 넣고 굽는 것과 똑 같다면서 그러니 치료받는 게 얼마나 고통스럽겠냐고 한다. 그런 고통을 堪耐(감내)하려면 단백질 섭취가 중요하며 단백질 가운데 소화율이 쇠고기나 돼지고기에 비해 훨씬 높은 개고기를 먹으라고 권유한다고 했다.
  필자는 어려서부터 개고기를 먹었다. 먹을 것이 없던 貧農(빈농)인지라 집에서 키우던 개를 잡아먹었다. 그러나 먹지 않는지 20년 가까이 되었다. 이유는 사료 먹여 키우는 개는 맛이 없기 때문이다. 여러 가지 이유로 보신탕집은 매년 줄어 특히 서울에서는 찾아보기 힘들다. 내버려둬도 곧 자취를 감출 것으로 보인다.
  나라마다, 민족마다 식습관·식문화에 따라 먹는 것은 다르다. 돼지고기를 먹지 않는 곳도 많다. 평화의 상징인 비둘기를 즐겨 먹는 나라도 있다. 굼벵이 같은 애벌레와 곤충을 좋아하는 사람들도 적지 않다.
  잔인하기로 말하면 쇠고기를 먹는 행위보다 더할까. 소는 태어나서 죽을 때까지 인간을 위해 끊임없이 봉사한다. 요즘은 고기나 우유 때문에만 키워지지만, 몇 년 전까지만 해도 농사에 필수불가결한 존재였다. 그런데도 잡아먹었다.
  결론은 무엇을 먹느냐는 것은 善惡(선악)의 문제가 아니라, 문화와 전통에 따른 選擇(선택)의 문제라는 것이다. 남에게 피해를 주는 것이 아니라면 법으로 다스릴 일은 아니라는 것이 필자의 얕은 소견이다.